傳統的奉茶文化是一種無私的人情味，化做茶水撫慰了人的心靈，讓人時時懷著感謝的心，將人與人之間連結起來。
一碗質樸的茶，包含許多自然的訊息，它會沾染春天的風，秋天的雨，孕育出深厚底蘊。
一座山、一枝草、一點露
。
一片自然農法栽培茶園，
一天的美好生活，
從一碗茶開始。
透過認識自然生態的方式管理茶園，並重視土地的永續經營。種植過程中完全不使用農藥，讓茶樹得以順應自然、健康生長。在以自然農法管理的園地中，可以發現：蝴蝶和蜜蜂在飛舞，農作物上可能有螳螂和瓢蟲駐足，土地上也有其他昆蟲生著，生態的多樣性在眼前如實展演。
這就是自然農法的精神 ──
順應自然、永續經營，
與地球共好！
農藥的使用是因應糧食危機而形成的一種栽種方式，於20世紀中期達到高峰，是這60-70年間的習慣性農法，故如今所稱的慣行農法，代表的是使用農藥的栽培方式。
如果我們把時間軸往前拉長200年、300年、1000年，甚至更久遠，事實上，順應自然的栽種方式才是真正的慣行農法，是人類最原始的栽種方式。
慣行農法利用殺蟲劑、殺草劑將害蟲完全滅絕，藉此快速增加農產量，並降低成本，藉農藥打擊自然生態以達目的，同時也對土地及生態環境造成莫大的傷害。經研究，一顆以慣行農法栽種的茶樹，許可使用農藥多達30種以上，這些農藥不僅可能進入人的體內，也會深植土地、迫害園地週遭生存的生命。
自然農法是一種講究回歸自然，透過認識自然生態的方式管理茶園的栽種法。人類不該再使用農藥打擊環境，以求目的，自然的反撲已然開始。20世紀後期對於農藥栽種方式的檢討與反思越發地熱烈，有志之士開始提倡有機農法及自然農法的施行，宣揚永續經營的理念。
我們與謝大哥的認識，是從合樸的農學市集開始。謝大哥是合樸農學市集的創始農友之一，也同時是合樸中最早開始實施自然農法的農友，至今已實施自然農法超過20年。如今也擔任著自然農法的傳播者，幫助更多台灣的農民學習以自然農法、友善耕種的方式經營農地。
謝大哥是世代茶農家族，過去一直都是以農藥栽種的方式在經營茶園。直到1997年的春天，當時懷有身孕的太太－慧君到茶園協助工作，幫忙牽引農藥噴灑器的管線。噴灑農藥的過程，因感到不適而緊急送醫。醫生判定，是因吸入空氣中飄散的農藥，導致的子宮收縮反應，若當時沒有緊急送醫，恐導致流產。
經過這次事件，謝大哥深覺農藥的可怕，只是在旁牽引管線的太太就有如此反應，那在前線拿著噴灑頭噴灑的農民呢？飲用農藥栽培而成的茶葉呢？農民該為自己與消費者負責。謝大哥因此決意走上茶園轉型這條漫長且辛苦的路。歷經六年的生態養護，才達到自然農法所謂的生態平衡。
如今茶園有的是綠意盎然、是充沛的生氣與能量，土壤及茶樹的氣味中，不再混雜著農藥的刺鼻味。